Argentina emite un nuevo proyecto de ley
para la regulación de la producción avícola
Argentina emitió un proyecto de ley que pretende crear e implementar un "Sistema Regulatorio de integración horizontal de la actividad avícola en la República Argentina". La autoridad de aplicación será Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, a través de los organismos que determine y del Servicio Nacional de Sanidad Animal (SENASA). Esta ley en su artículo 4º define un nuevo concepto llamado IRPA (Índice de Resultado de Producción Avícola), siendo este parámetro para el sistema regulatorio de integración horizontal de la actividad avícola en la República Argentina un instrumento de medición y regulación de las relaciones entre los actores de la cadena avícola y cuyo esquema básico de determinación se acompaña, como Anexo I, a la presente Ley formando parte de la misma. Otro punto interesante de esta ley es que las habilitaciones de los establecimientos de los granjeros serán otorgadas por del SENASA por medio de una inspección anual con veterinario actuante otorgado por este organismo sin participación del frigorífico receptor de la producción en ningún momento del proceso. Además se creará un Fondo de Promoción de la Actividad Avícola Familiar, el cual propone otorgar subsidios y otras ventajas competitivas a los pequeños productores avícolas. Para acceder a proyecto de ley diríjase a: http://www.ncn.com.ar/notas/13000-proyecto-de-ley-sobre-la-regulacion-produccion-avicola.html
Fuente: http://www.ncn.com.ar/notas/13000-proyecto-de-ley-sobre-la-regulacion-produccion-avicola.html
La FIFA denuncia el riesgo sanitario del consumo de carne
contaminada con clembuterol en México
La FIFA, a través de su jefe de servicios médicos, afirma que en México existe un problema de salud pública por el uso del clembuterol en la ganadería, tras detectarse 109 casos de jugadores contaminados con esa sustancia durante el pasado Mundial Sub17, celebrado entre junio y julio de 2011. Se detalló que de 208 muestras de orina analizadas como parte de los controles antidopaje durante el torneo se detectaron 109 con niveles de clembuterol por debajo de 300 picogramos, el mínimo para considerarlo como dopaje. “Al realizarse las investigaciones se consideró que los resultados se debieron al consumo de carne bovina en los hoteles de concentración. Según la Secretaría de Salud mexicana, las intoxicaciones se asocian principalmente al consumo de hígado de res y se estima 30% de la carne en el mercado interno está contaminada con clembuterol.
Fuente: http://abcblogs.abc.es/archivodeindias/2011/10/19/clembuterol-vuelta-y-vuelta/
La FDA retira atún con altos niveles de histamina en el
estado de California
La compañía Osamu Corp., está retirando del mercado más de 1.800 cajas de atún congelado debido al alto contenido de histamina, lo cual ha enfermado a tres personas que comieron sushi contaminado en California. Este retiro voluntario ha sido avalado por la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA); la cual encontró signos de descomposición en varias muestras del producto y altos niveles de histamina en alimentos. Por el momento los distribuidores han retirado el producto de los comercios y están destruyendo cualquier producto restante. Desde el punto de vista de la inocuidad alimentaria hay que destacar que el atún puede contener altos niveles de histamina (= 50 mg/100 g de producto) y de mercurio acumulado (en forma de metil-mercurio). La histamina se produce debido a que los túnidos presentan altos contenidos del histidina libre (más de 100 mg/100 g de pescado), siendo este un aminoácido que se degrada por la acción de determinadas bacterias contaminantes de la familia de las Enterobacteriaceae (como Enterobacter aerogenes, Klebsiella variicola, Klebsiella pneumoniae, Pantoea agglomerans, Proteus mirabilis). La formación de histamina, dependiente de la cantidad de histidina libre que contenga el atún y de la contaminación bacteriana inicial, se acelera cuando el pescado se expone a temperaturas ambiente (20-25 °C). Para prevenir la formación de histamina hasta niveles tóxicos se recomienda la rápida refrigeración del atún (a temperaturas de 0-8 °C) e, incluso, el envasado en atmósfera modificada (40% de CO2 y 60% de O2).La intoxicación por histamina presente en túnidos se manifiesta a nivel cutáneo (urticaria, inflamación, etc.), gastrointestinal (vómitos y diarrea), hemodinámico (hipotensión) y neurológico (palpitaciones y dolor de cabeza).
Fuente: http://www.eleconomista.es/empresas-finanzas/noticias/34ongelado-por-descomposicion-histamina-en-eeuu.html
En China detienen a una banda que colectaba aceite de los
desagües y después lo vendía para su uso en la industria
alimentaria
La policía china detuvo a 32 individuos acusados de producir y vender aceite para cocinar extraído de tuberías, anunció el Ministerio de Seguridad Pública de China. Esta red cubría la producción, distribución y venta de aceite residual reciclado –aceite de cocinar usado y desechado en los desagües de los restaurantes, el cual fue posteriormente procesado y reconvertido en aceite alimentario– operaba en 14 provincias, indicó el Ministerio. Según la policía local, seis factorías clandestinas, fueron clausuradas y más de cien toneladas de aceite residual fueron confiscadas. El aceite reciclado puede contener sustancias carcinógenas y restos de aflatoxinas, una sustancia potencialmente mortal. “No sólo hemos destruido una red criminal que convertía ilegalmente el aceite de los desagües en aceite comestible; también hemos revelado la codicia de los criminales y dejado al descubierto las acciones inmorales de aquellos que producen aceites comestibles venenosos y dañinos”, afirmó el Ministerio en un comunicado, en el que no se especifica qué cargos pesarán sobre los 32 detenidos. Las autoridades públicas lanzaron una campaña contra estas redes clandestinas desde el descubrimiento de esta práctica hace cuatro meses en Zhejiang, donde se recolectaba el aceite usado, se procesaba y se vendía en Shandong a precios de 781 dólares por tonelada. El aceite era vendido a mercados mayoristas, que a su vez lo vendían con ganancias de 500 yuanes por tonelada, o bien se lo envasaba con etiquetas falsas de marcas famosas. China empieza ahora a luchar contra los ataques a la salud pública y las violaciones contra la seguridad alimentaria en el enorme y desregulado sector de la alimentación del país. Desde julio de 2011, los tribunales chinos han sentenciado a una docena de personas a penas de cárcel, incluyendo una condena a muerte conmutada.
Fuente: http://spanish.china.org.cn/china/txt/2011-09/14/content_23412713.htm
En el último año, cerraron 100 frigoríficos bovinos
en la Argentina
La situación que atraviesa la industria frigorífica de carne bovina en Argentina, sigue siendo de gran preocupación. Según un estudio del sector, elaborado a partir de datos del Ministerio de Agricultura de la Nación, en el último año hay en el país 100 frigoríficos menos en funcionamiento. Mientras que en 2010 había 456 establecimientos activos, en lo que va del año quedan 353 con las puertas abiertas. Dentro de las plantas que dejaron de operar, hay desde frigoríficos exportadores (Mattievich, en Santa Fe y JBS, en Córdoba, por ejemplo) hasta mataderos municipales. A la sucesiva disminución de los volúmenes de faena y de los envíos de exportación, lo que ha generado cierre de plantas y suspensiones de trabajadores, ahora se le suma una importante baja en el valor de los subproductos (cueros y huesos). A pesar de que a nivel país hay menos cueros, debido a caída en los niveles de faena, la crisis internacional está pegando fuerte en su cotización, debido a una retracción en su demanda. En el mercado se espera una caída de alrededor de 18% en su valor. Sobre un precio del cuero salado de novillo de $5,80 por kilo, la retracción se ubicaría en alrededor de $1. Sucede que los principales compradores han disminuido las adquisiciones, lo que impacta directamente el flujo de fondos de los frigoríficos. El cuero es el subproducto de más valor dentro del recupero de la faena y su venta ayuda a la industria a pagar por estos servicios. La industria automotriz y la marroquinería son los principales demandantes del cuero vacuno. Otro factor influyente es el menor nivel de actividad que muestran las plantas, debido a la escasez de oferta de hacienda y a las restricciones comerciales impuestas a la exportación, lo cual se refleja en la cantidad de hacienda faenada. En los primeros siete meses del año, la cantidad de hacienda sacrificada fue 6,157 millones de cabezas, 13% menos que en relación al mismo período de 2010. Si la comparación se realiza con el período enero-julio de 2009, un año récord en actividad, la merma llega hasta el 33,5%. Según datos de la industria, los primeros siete meses de 2011 fueron los peores para la faena en los últimos 22 años.
Fuente: http://www.lavoz.com.ar/noticias/negocios/ano-100-frigorificos-bovinos-cerraron-pais
Según expertos de la Universidad de Harvard, hay errores
y deficiencias en la Guía Alimentaria de USA
En el mes de junio de 2011, las autoridades estadounidenses, presentaron una nueva propuesta de herramienta que pretende ayudar a los consumidores a seguir una alimentación saludable. El cambio fue sustancial, ya que se pasó de la tradicional y conocida pirámide, a una nueva imagen circular que representa un plato. La Universidad de Harvard, desde su Escuela de Salud Pública, por su parte ha sido extremadamente dura en sus críticas y ha publicado una contrapropuesta formulada por investigadores y expertos en nutrición para mejorar esta guía alimentaria. Los principales blancos de las críticas de Harvard fueron: la no inclusión de suficientes indicaciones respecto a las diferentes fuentes de proteínas y a los riesgos asociados al consumo de carnes rojas frescas o procesadas, la estimación de que las frutas están por encima de las verduras y además no muestra una clara diferencia en cuanto a la cantidad en que deben ser consumidas; y el hecho de que recomienda el consumo de lácteos en cada comida, sin considerar que existe poca evidencia sobre su papel en la prevención de la osteoporosis, y bastante sobre los riesgos de un consumo excesivo, finalmente cuestiona la no referencia del consumo de bebidas azucaradas y refrescos.
Fuente: http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/tendencias/2011/10/07/203675.php
EL USDA retirará del mercado 60000 kilos de carne bovina
contaminadas con E.coli
La empresa Tyson Fresh Meats Inc., retirará del mercado aproximadamente 60000 kilos de carne molida de res que podrían estar contaminadas con E.coli. Después de que el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) dependiente del USDA, informara que se detectó este problema cuando las autoridades de salud de Ohio informaron que una familia en el condado de Butler se había enfermado con esta bacteria después de haber consumido carne molida procesada por esta empresa y después de que muestras de este producto dieran positivo a E.coli. Varios productos han sido distribuidos en los estados de Tennessee, Indiana, Carolina del Norte, Carolina del Sur, Delaware, Florida, Georgia, Maryland, Illinois, Indiana, Missouri, Nueva York, Ohio, Tennessee, Texas y Wisconsin. EL USDA en conjunto con Tyson Fresh Meats Inc. Está llevando a cabo el retiro de estos productos de forma voluntaria.
Fuente: http://www.impre.com/laraza/noticias/nacionales/2011/9/28/retiran-131-mil-libras-de-carn-274489-1.html
Tres niños murieron y más de 50 personas se encuentran
gravemente enfermos en el Perú después de comer una
comida escolar contaminada con plaguicidas
Autoridades peruanas informaron que varios niños que recibían alimentados mediante un programa de nutrición del gobierno, han muerto y varios se encuentran hospitalizados después de consumir alimentos supuestamente contaminados con pesticidas en un remoto pueblo de montaña en el norte del país. Los tres muertos fueron niños de entre seis y 10 años de edad y las personas enfermas ya han sido trasladados a un hospital en Cajabamba. Se cree que la comida consumida por estas personas (arroz y pescado) puede haberse elaborado en un recipiente que previamente contenía veneno para ratas. La comida había sido donada por el Programa Nacional de Asistencia Alimentaria, que ofrece alimentos a las escuelas en las zonas más pobres del país. Fiscales y funcionarios del Ministerio de Salud está investigando cómo la comida se contamino y cuál fue la posible fuente de contaminación. En un caso similar en 1999, 24 niños murieron en una aldea cerca de Cusco después de comer alimentos contaminados con pesticidas.
Fuente: http://www.bbc.co.uk/news/world-latin-america-15010198
Bienestar animal: la Comisión Europea le pide a España
que corrija deficiencias
La Comisión Europea, ha pedido a España que adopte medidas para corregir las deficiencias en su aplicación de la legislación de la UE, sobre el bienestar de los animales en el momento de su sacrificio. Concretamente, España no ha cumplido lo establecido en la Directiva 93/119/CE, relativa a la protección de los animales en el momento de su sacrificio o matanza, y en el Reglamento (CE) Nº 882/2004 sobre los controles oficiales efectuados para garantizar la verificación del cumplimiento de la legislación en materia de piensos y alimentos y la normativa sobre salud animal y bienestar de los animales. En varias auditorías efectuadas en España por la Oficina Alimentaria y Veterinaria (OAV) de la Comisión, se observaron graves deficiencias sistemáticas. En concreto, la OAV observó una persistente aplicación ineficaz de los requisitos en relación con la sujeción y el aturdido de los animales, el equipo utilizado, los requisitos de inspección, las medidas correctoras que deben adoptarse y las sanciones que han de imponerse ante deficiencias detectadas. la Directiva 93/119/CEE del Consejo sobre las prácticas de sacrificio aspira a minimizar el dolor y el sufrimiento de los animales mediante el uso de métodos de aturdido y sacrificio debidamente aprobados, basados en el conocimiento científico y la experiencia práctica. El Reglamento (CE) Nº 882/2004 establece las normas generales para efectuar los controles oficiales de verificación del cumplimiento de la legislación en materia de piensos y alimentos y la normativa sobre salud animal y bienestar de los animales. Sobre esta base, España tiene dos meses para ajustarse al dictamen motivado, que constituye la segunda etapa de un procedimiento de infracción. Si España incumple sus obligaciones, o si sus respuestas no son satisfactorias, la Comisión puede someter el asunto al Tribunal de Justicia.
Fuente: http://europa.eu/rapid/pressReleasesAction.do?reference=IP/11/1092&format=HTML&aged=0&language=ES&guiLanguage=en
Brote de listeriosis por consumo de melones en EE.UU.
Autoridades Sanitarias de los EE.UU., confirmaron que quince personas murieron y 84 enfermaron después de comer melones infectados conListeria monocytogenes provenientes de una granja de Colorado (oeste). El origen de la intoxicación alimentaria en Estados Unidos (caratulada como la peor en más de una década) fue atribuida a la firma Jensen Farms, un emprendimiento familiar que llamó a el retiro del mercado de los melones contaminados a mediados de septiembre. Por su parte, los investigadores están tratando de averiguar cómo se contaminó la fruta, UA que es la primera vez que se describe un brote de listeria por contaminación de melones. Los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC) y la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de Estados Unidos advirtieron que es probable el aumento del número de víctimas, debido a que este tipo de infección presenta un largo período de incubación. Una persona se puede enfermar hasta dos meses después de consumir un producto contaminado. La listeriosis es especialmente peligrosa para los ancianos, las personas con sistemas inmunológicos debilitados y las mujeres embarazadas, a las que puede causar aborto involuntario o muerte del feto. Los casos fueron reportados en 19 estados, según el CDC. Aunque los únicos melones implicados fueron los cultivados por Jensen Farms, y ninguno de ellos fue exportado a otro país, el CDC ha instado a los consumidores a no consumir melones si no se está seguro de su origen.
Fuente: http://feeds.univision.com/feeds/article/2011-09-30/suben-a-15-los-muertos?refPath=/noticias/ultimas-noticias/
La producción de carne en China podría crecer un
3% durante 2012
Los datos del Servicio Extranjero de Agricultura (FAS por sus siglas en inglés) del USDA, apuestan por un crecimiento del 3% en la producción de carne en China durante 2012, pese a la reducción prevista del 1% en 2011. En materia de porcino, la producción alcanzaría los 51,3 millones de toneladas, correspondiendo al 63% del total de carne prevista para 2012 en China. El incremento en la producción vendría de la puesta en marcha de ayudas para la cría de ganado porcino ($15,6 por animal) que el gobierno chino ha puesto en marcha ante el temor de los productores por criar más animales por la subida de los costes en alimentación. Frente a este crecimiento, en 2012 bajaría la producción de carne de vacuno en China hasta los 5,5 millones de toneladas, un 1% menos, debido a la falta de incentivos gubernamentales para esta producción. En cuanto a la carne de aves, se espera que alcance en 2012 la cifra de 18,7 millones de toneladas.
Fuente: http://www.eurocarne.com/noticias.php?codigo=21977&titulo=produccion_carne_china_podria_crecer_3_durante_2012
El principal sindicato agrario irlandés (IFA) se opone a la
propuesta de identificación electrónica masiva para el
ganado ovino
La Asociación Irlandesa de Mercados de Ganado, Irish Cooperative Marts, ha propuesto la identificación electrónica de todo el ganado ovino del país excepto el de los animales que van directamente de la explotación al matadero. El sindicato agrario irlandés, IFA, ha rechazado la propuesta. Esta cooperativa de mercados defiende la iniciativa porque piensan que daría a los productores de ovino un método para que su carne fuera claramente identificada por los consumidores. Además, considera que hay que tener en cuenta las tendencias de los mercados clave, donde se observa una adopción más amplia de las técnicas de identificación electrónica, o el caso de Irlanda del Norte, que aplica una plena identificación electrónica de ovinos, lo que crea una anomalía entre las dos jurisdicciones. Sin embargo, el IFA entiende que la propuesta supondría un perjuicio para el trabajo realizado por el sindicato tanto a nivel nacional como de la UE, para encontrar una solución aceptable para los ganaderos y el sector ovino en relación a las dificultades asociadas con la identificación electrónica obligatoria. El sindicato siempre ha sostenido que los mercados no pueden colocarse en una situación de desventaja competitiva por la identificación de los animales, por lo que ha señalado que seguirá trabajando hasta encontrar una solución que beneficie a los ganaderos. El IFA insiste en que los corderos se puedan vender en los mercados con una etiqueta ordinaria de identificado de mercado, como se hace en la actualidad. Por otra parte, ha presentado recientemente unas propuestas para el sector ovino, que permitirían a los cebadores seguir re-identificando los corderos con una sola etiqueta electrónica. Otra de las razones por las que se oponen a la identificación electrónica, es por los problemas de bienestar animal que se derivan de la misma.
Fuente: http://www.eurocarne.com/noticias.php?codigo=21922&titulo=principalntificacion_electron
El Comité de Agricultura insta a toda la Unión Europea a
tomar medidas para salvar a las abejas
El aumento de mortalidad de las abejas podría devastar la producción de alimentos y la estabilidad del medio ambiente en la Unión Europea. Se estima que 84% de las especies vegetales y el 76% de la producción de alimentos en Europa dependen de la polinización por las abejas. Para protegerlos, el Comité de Agricultura instó a la comisión y a los estados miembros a actuar de manera coordinada, incluyendo la intensificación de la inversión en investigación y aumentar la financiación para los programas de la apicultura a partir de 2013. Teniendo en cuenta que la salud de las colonias de abejas se ve afectada por muchos factores letales y que en la actualidad ofrecen pocos caminos para la prevención efectiva o el control de enfermedades, los eurodiputados pidieron a la comisión y a los estados miembros intensificar sus esfuerzos para ayudar a este sector a sobrevivir. Aumentar la ayuda financiera para la apicultura será una política agropecuaria comunitaria después de 2013. El aumento de apoyo a la investigación coordinada, fomentando el intercambio de información y proporcionar la formación adecuada para los apicultores, ganaderos y veterinarios se encuentran entre las medidas recomendadas por el comité. Un obstáculo importante para evitar la mortalidad elevada de abejas es la falta de datos fiables. Para obtener información más precisa sobre los problemas actuales de salud de las abejas y permitir una mejor comparación, los eurodiputados quieren ver los sistemas nacionales de vigilancia puesto en marcha y desarrollar normas armonizadas a nivel comunitario para la recopilación de datos. La investigación sobre la prevención y control de enfermedades también deben armonizarse y sus resultados deben ser compartidos entre los estados miembros, los laboratorios, los apicultores, agricultores y la industria para evitar solapamientos y aumentar su eficacia. La UE y las autoridades nacionales deberán consultar los apicultores en la elaboración de programas de apicultura y la legislación relativa a garantizar su eficacia y su aplicación oportuna. La disponibilidad, actualmente limitada, de medicamentos eficaces para el tratamiento de enfermedades como el ácaro varroa, también fueron considerados y se pidió la elaboración de normas más flexibles para la autorización y la disponibilidad de productos veterinarios para las abejas, pero descartando el uso excesivo de antibióticos debido a su impacto en la calidad de los productos de las abejas y el aumento de la resistencia antibiótica. Además, se instó a la industria farmacéutica a ofrecer incentivos para desarrollar nuevos medicamentos para las abejas, y a las pruebas de campo en los estados miembros.
Fuente: http://www.europarl.europa.eu/es/pressroom/content/20111003IPR28105/html/for-EU-wide-action-to-save-bees
Autoridades Neozelandesas informan que la publicación "Surveillance" se emitirá también en formato digital
Autoridades Neozelandesas informaron que la publicación "Surveillance" se emitirá también en formato digital. "Surveillance" es una publicación producida por el Ministerio de Agricultura y Silvicultura de Nueva Zelanda, la cual tiene como intención, informar a otros gobiernos, socios comerciales y público en general sobra temas puntuales en silvicultura, sanidad animal, sanidad vegetal y medio ambiente concernientes a Nueva Zelanda. Esta publicación se emite trimestralmente en línea de forma gratuita. La suscripción es fácil y gratuita. Para registrarse acceda a: http://www.biosecurity.govt.nz/publications/surveillance/index.htm
Fuente: http://www.biosecurity.govt.nz/publications/surveillance/index.htm
El Centro para el Control y Prevención de Enfermedades de
los EE.UU. informó sobre el aumento de casos por HEV68
Autoridades sanitarias estadounidenses advirtieron sobre un extraño virus que ya causó tres muertos y casi 100 enfermos en Japón, Filipinas, Estados Unidos y Holanda. Se trata del enterovirus humano 68 (HEV68), y sus síntomas respiratorios pueden ser particularmente peligrosos para los niños, indicaron el Centro para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC), en su reporte semanal sobre morbilidad y mortalidad. En seis grupos diferentes detectados en todo el mundo, los pacientes presentaron tos, dificultad y silbidos para respirar. El mayor número de casos se registró en Japón, donde las autoridades sanitarias locales reportaron más de 120 casos el año pasado. Sin embargo, desde el CDC dijeron que sólo podían confirmar los datos clínicos de 11 de esos pacientes, todos niños, uno de los cuales murió. En Filipinas se detectaron 21 casos a finales de 2008 y principios de 2009, que causaron dos muertes. Otros casos surgieron en Holanda y en los estados de Georgia (sur), Pensilvania (este) y Arizona (sureste), de un total de 95 casos confirmados en más de dos años. El virus fue descubierto por primera vez en cuatro niños enfermos de neumonía en California en 1962, pero la incidencia posterior fue escasas y esporádica. "La identificación de un gran número de pacientes con enfermedades respiratorias con HEV68 detectados en una sola temporada, como se describe en este informe, es un fenómeno reciente", dijeron las autoridades sanitarias. Agregaron que se desconoce si este aumento en los casos se debe a mejores métodos de diagnóstico o a una emergencia del patógeno.
Fuente: http://www.pe.terra.com/salud/interna/0,,OI5387872-EI5479,00.html
LA ANMAT notifica la exención de arancel para alimentos
libres de gluten
La Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT), informó recientemente, que ha dispuesto que el trámite de inscripción de alimentos libres de gluten, que se realiza ante el Instituto Nacional de Alimentos (INAL), dependiente de este organismo, se encuentra exento del pago de arancel. La decisión fue adoptada mediante la Disposición Nº 4073/2011, que aprueba los nuevos aranceles que devengarán los trámites efectuados ante esta Administración Nacional, y establece la exención de aquel que corresponde a la inscripción de alimentos libres de gluten. Esta decisión se enmarca en los presupuestos de la Ley Nº 26.588, reglamentada a través del decreto 528/11, que declara de interés nacional “la atención médica, la investigación clínica y epidemiológica, la capacitación profesional en la detección temprana, diagnóstico y tratamiento” de la enfermedad celíaca, como así también "el acceso a los alimentos libres de gluten". En tal sentido, la medida dispuesta por la ANMAT propende estimular la producción de estos productos.
Fuente: http://www.anmat.gov.ar/comunicados/celiacos_exencion_de_arancel.pdf
Dinamarca es el primer país del mundo que impone un
gravamen a alimentos ricos en grasas saturadas
Dinamarca es el primer país del mundo en introducir un impuesto que grava a los alimentos altos en grasas saturadas. Este impuesto empezó a estar vigente desde el 1 de octubre de 2011, y afecta a aquellos productos que contengan más del 2.3% de grasa saturada como la mantequilla, el queso, la pizza, la carne y alimentos procesados. Los consumidores daneses intentaron por todos los medios impedir esta subida de los precios e incluso algunos productores se quejaron de que este impuesto es una pesadilla burocrática. La misma postura muestran desde la Federación de Alimentos y Bebidas de Dinamarca, que indican que con sólo cruzar la frontera para realizar sus compras, los ciudadanos podrían evitarse pagar este tributo. Por otro lado, científicos indican que existen otros productos más perjudiciales para la salud que las grasas saturadas, como la sal, el azúcar y los hidratos de carbono refinados. Para el gobierno danés, el objetivo de esta medida es conseguir una reducción del 10% en el número de personas obesas en ese país. Sin embargo, Dinamarca no sufre un problema tan grave de obesidad como otros países de Europa (en Reino Unido, la tasa de sobrepeso es del 20%) y del resto del mundo. En Dinamarca sólo el 10% de su población es clasificada con sobrepeso, pero aún así las autoridades esperan que se reduzcan las muertes prematuras en el país causadas por enfermedades cardiovasculares.
Fuente: http://www.alhaurindelatorre.com/municipales/7284.html
Los estados miembros de la UE promulgan una ley para
mejorar el etiquetado de los alimentos
Las nuevas reglas de etiquetado de alimentos aprobadas por el Consejo Europeo, tiene como principal objetivo, permitir a los consumidores realizar elecciones más saludables a la hora de elegir los alimentos que comprarían. Para lograr esto, los alimentos pre-envasados tendrán que venir etiquetados con datos como el valor energético y las cantidades de grasas, las grasas saturadas, los carbohidratos, las proteínas, los azúcares y sales. El reglamento entrará en vigor 20 días después su publicación en el Diario Oficial de la Unión Europea y se espera que esto sea a finales de noviembre de 2011. El proyecto de reglamento establece principalmente que el etiquetado obligatorio tiene que ser claro y legible. Con el fin de mejorar la legibilidad, este establece un tamaño mínimo de fuente para las letras en la información obligatoria. La nueva ley refuerza la prohibición sobre información engañosa (por ejemplo, que sugiera la presencia de un ingrediente en particular, cuando en realidad el ingrediente normalmente utilizado ha sido sustituido) y requiere que la información sea precisa, clara y fácil de entender para el consumidor. La nueva regulación extiende la obligación de etiquetar el origen de la carne de cerdo, cordero y aves de corral. La comisión, tras la entrada en vigor de la nueva normativa, debe examinar dentro de dos años la aplicación de esta medida para considerar la posibilidad de ampliar el etiquetado obligatorio sobre el país de origen de la carne cuando se utiliza como ingrediente. La nueva normativa se extiende también al etiquetado de alimentos pre-envasados. Los alérgenos deben ser incluidos en la lista de ingredientes a través de una tipografía que los distinga claramente del resto de la lista de ingredientes. Los alimentos vendidos por particulares, por ejemplo, en eventos de caridad o de fiestas locales, no entran dentro del marco de esta normativa. Los alimentos no pre-envasados también estarían exentos de etiquetado nutricional, a menos que los estados miembros decidan lo contrario en el ámbito nacional.
Fuente: http://euroalert.net/news.aspx?idn=13593
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