De acuerdo con información del programa de Zoonosis del Ministerio de Salud provincial de Córdoba, más de 250 personas fueron afectadas por un brote de triquinosis.

Los casos se detectaron en Totoral, Colón, Unión, Capital y Río Cuarto y estarían ligados al consumo de carne, chorizos y salames de cerdo sin marca ni etiqueta, provenientes de distintos negocios de la localidad de Villa del Totoral, departamento Totoral. A raíz del brote, se decomisaron 800 kg de productos y 2 campos fueron intervenidos.

Octubre 2021

Fuentes: La voz; Food Safety News