Salmonella enteritidis – EE. UU., mundo Las autoridades sanitarias de EE. UU. están investigando un brote multiestatal de infecciones por Salmonella enterica enterica serovar Enteritidis e informaron que, hasta el 27 de agosto de 2020, se reportó un total de 78 personas infectadas en un brote que afecta a 12 estados. La evidencia epidemiológica indica … Read more
Salmonella Typhimurium – Reino Unido, mundo Las autoridades sanitarias del Reino Unido informaron sobre un brote de Salmonella Typhimurium producido por Nueces de Brasil importadas de Bolivia contenidas en chocolates y barras. Ya son 98 los casos informados en diferentes partes del Reino Unido y los productos fueron retirados del mercado. Por otra parte, EE. … Read more
Exportación de carnes La Unión Europea informó mediante la Nota CACE N° 563/2020 que considera que la Argentina tiene un sistema de control confiable para las exportaciones de carne bovina y ovina, el cual es llevado a cabo por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa). Por su parte, la Consejería Agrícola informa … Read more
Salmonella – EE. UU. Las autoridades sanitarias de EE. UU. continúan investigando en 48 estados múltiples brotes de Salmonella relacionadas con aves de corral de traspatio. Desde el 24 de junio de 2020, se han registrado 473 nuevos casos de infección por Salmonella entérica de los serotipos Braenderup, Muenchen, Thompson y Typhimurium y hasta el … Read more
Enfermedades transmitidas por garrapatas Canadá: De acuerdo a los informes de vigilancia, la enfermedad de Lyme continúa aumentando en Canadá debido a la expansión del vector Ixodes scapularis. Las cifras oficiales indican que los casos fueron incrementándose desde 144 en 2009 a 1487 en 2018, con un pico de más de 2000 casos informados en … Read more
Alcohol adulterado – México Desde el inicio del confinamiento por la pandemia del coronavirus, en México han muerto 159 personas en cinco estados por consumo de alcohol adulterado, un problema que no es nuevo, pero que se ha incrementado debido a la ley seca decretada en algunas entidades y municipios a raíz de la emergencia … Read more
Aumento de (ETA) – EE. UU. El Centro para el control y prevención de enfermedades de EE. UU. (CDC) publicó un informe en el que describe el comportamiento de enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) en EE. UU. en 2019. En el mismo, describe que la incidencia de las ETA en general se ha elevado, con … Read more
Mercado de carne ovina El Ministerio de Agricultura de la Nación confirmó la apertura del mercado para la importación de productos ovinos desde Argentina, luego de la aprobación del protocolo sanitario y los productos propuestos. Será la primera vez que el país exporte carne ovina y subproductos provenientes de la Patagonia hacia el mercado chino. … Read more
Manipulación de productos cárnicos El Ministerio de trabajo, empleo y seguridad social, junto a la Superintendencia de riesgos del trabajo establecieron, a través la Resolución 13/2020, que toda manipulación, transporte, distribución, carga y/o descarga de productos cárnicos, cuyo peso sea superior a los veinticinco (25 Kg.), que realicen trabajadores y se lleven a cabo en … Read more
Intoxicación con cerveza – Brasil Las autoridades sanitarias de Mina Gerais informaron la ocurrencia de 22 casos y 4 muertes por presunta intoxicación con dietilenglicol en cerveza. El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento (Mapa) declaró que el muestreo resultó positivo para dietilenglicol en 32 lotes de 10 cervezas Backer y se ordenó el retiro … Read more